KULINARIX Der herzlich-raue Wirt PAPITSCH (RAFFI) „Raffi“ Raffeiner feiert am Rand von Klagenfurt ein Comeback mit alten „Stars“: Maria, Carpaccio und Steaks. 9020 Klagenfurt,
Feschnigstraße 214, Tel. Ruhetag: Mittwoch Einer wie er ohne Wirtshaus, konnte das gutgehen? Nein, Reinhart „Raffi“ Raffeiner, der in Reichersdorf bei Klagenfurt jahrelang den Gästen Ruccola und Carpaccio „beigebracht“ und nach einer Übersiedelung in die Innenstadt recht bald das Geschirrtuch geworfen hatte, feiert ein Comeback. Wieder am Stadtrand, wieder in einem Landgasthaus. Das ist sein Metier, da muss er sich nicht mit Zufallsgästen, die seine herzlich-raue Art vielleicht nicht mögen, herumschlagen. Nein, da kommen die Fans; und von denen hat er genug. Die schätzen Raffis Ansprache und Marias Küche. Fein mariniertes Carpaccio (ab 6,50 Euro), Ruccola mit warmen Erdäpfeln und Speck oder mit Schafskäse bzw. Mozzarella (5,20 Euro), die feinen Tagliatelle mit Scampi (6 Euro), gebratene Garnelen (12,70 Euro) oder perfekte Steaks (15 Euro), die auch wirklich medium auf den Tisch kommen, wenn man sie medium bestellt, was ja in Österreich eine Seltenheit darstellt. Vielleicht könnte das Angebot noch in Richtung „Gemüsiges“ erweitert werden (z. B. gegrilltes Gemüse). Die Weinauswahl ist gut und fair kalkuliert, Achterln kosten ab 1,50 Euro, der Zweigelt von Leitner (3,50 Euro) ist eine gute Wahl. Sonntags wird auch mittags gekocht, da gibt’s Klassiker wie Backhenderl oder Kalbsbraten. Nur auf den lauschigen Gastgarten müssen wir noch ein paar kühle Monate warten.
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